Avis sur Le Chapon Fin

Un repas d'exception orchestré par des artistes. Merci au Chef pour cette symphonie pour les papilles. Merci au service pour l'accueil et l'accompagnement bienveillant Une expérience que je recommande à tous pour une occasion exceptionnelle.

De la poésie dans l'assiette, un accueil souriant et bienveillant !! Une très belle table à Bordeaux à decouvrir !

Lors de notre arrive une jeune fille blonde nous a accueilli de façon hyper froid et malpolie. On est venu le 30 avril à midi

Cuisine parfaite , accords parfaits, conseils et services au top. Bravo ne changez rien

Première expérience pour moi au Chapon Fin et nous sommes loin d’être déçues. Mon amie et moi sommes venues un soir pour le menu en 6 temps avec accord mets et vins, nous sommes reparties rassasiées et très satisfaites de ce repas. Les goûts sont variés et les accords sont parfaitement choisis. La salle n’est pas trop bruyante et le décor est très beau. Les serveurs et le sommelier se sont très bien occupés de nous et le maître d’hôtel était également très agréable ! Service avec un rythme adapté et une explication bien détaillée de chaque plat/dessert. Une très très bonne expérience de notre côté, nous ne sommes pas déçues et on vous recommande ce restaurant les yeux fermés. Merci au Chef, au Chef pâtissier et à toute l’équipe pour cette belle soirée.

Une expérience extrêmement décevante, pour ne pas dire effarante. Nous avons l’habitude des tables gastronomiques et étoilées, mais ce qui nous a été proposé ici est indigne d’un établissement de ce standing. Dès le début, le ton était donné : un service expéditif où les plats s’enchaînent sans nous laisser le temps de respirer, nous donnant l’impression d’être de simples numéros qu’il faut libérer au plus vite. Le manque de professionnalisme est flagrant. Entre un sommelier qui ne connaît pas sa carte et doit appeler des renforts, des verres qui s’entrechoquent lors du service et un serveur qui se touche sans cesse les cheveux avant de porter les assiettes, l’étiquette et l’hygiène laissent sérieusement à désirer. Plus agaçant encore, nous avons ressenti un traitement différencié, sans doute lié à notre jeune âge : aucune attention pour les serviettes de ma femme et les miennes quand nous nous levions, contrairement aux tables voisines, et un service du vin fait d’office dans mon verre sans même demander qui souhaitait goûter, alors que c’est ma femme qui s’y connaît. Le menu en « 5 temps » est une vaste plaisanterie : compter une double entrée et un double dessert (dont le premier n’est rien d’autre qu’un amuse-bouche) pour gonfler la carte est un procédé malhonnête vu le prix. Enfin, le comportement du gestionnaire de salle a été le point de non-retour. Au lieu de s’excuser, il nous a pris de haut, se perdant dans des justifications stériles sur l’organisation de ses rangs plutôt que d’entendre notre mécontentement. Aucun geste, aucun égard, juste du mépris. Nous sommes repartis avec le sentiment d’avoir payé le prix d’un grand restaurant pour le service d’une brasserie de quartier. À fuir.

Repas d'exception pour une grande occasion, les 20 ans de notre fils qui se destine à une carrière dans la cuisine. Très belle soirée !

Une expérience extrêmement décevante, pour ne pas dire effarante. Nous avons l’habitude des tables gastronomiques et étoilées, mais ce qui nous a été proposé ici est indigne d’un établissement de ce standing. Dès le début, le ton était donné : un service expéditif où les plats s’enchaînent sans nous laisser le temps de respirer, nous donnant l’impression d’être de simples numéros qu'il faut libérer au plus vite. Le manque de professionnalisme est flagrant. Entre un sommelier qui ne connaît pas sa carte et doit appeler des renforts, des verres qui s'entrechoquent lors du service et un serveur qui se touche sans cesse les cheveux avant de porter les assiettes, tout cela laissent sérieusement à désirer. Plus agaçant encore, nous avons ressenti un traitement différencié, sans doute lié à notre jeune âge : aucune attention pour nos serviettes quand nous nous levions, contrairement aux tables voisines, et un service du vin fait d’office à Monsieur sans même demander qui souhaitait goûter. Le menu en « 5 temps » est une vaste plaisanterie : compter une double entrée et un double dessert (dont le premier n'est rien d'autre qu'un amuse-bouche) pour gonfler la carte est un procédé malhonnête vu le prix. Enfin, le comportement du gestionnaire de salle a été le point de non-retour. Au lieu de s'excuser, il nous a pris de haut, se perdant dans des justifications sur l'organisation de ses rangs plutôt que d'entendre notre mécontentement. Aucun geste, aucun égard, juste du mépris. Nous sommes repartis avec le sentiment d'avoir payé le prix d'un grand restaurant pour le service d'une brasserie de quartier. À fuir.

Nous avons dîné samedi soir 18 avril dans cette institution bordelaise. Souvenirs d’enfance où mes parents m’emmenaient souvent il y a plus de 50 ans ! Accueil, service, cuisine et vins parfaits 😌 Une si jolie soirée à déguster délicieusement tout ce qui nous a été servi. Mention particulière à Juan, stagiaire sommelier de 21 ans pour son professionnalisme et sa gentillesse, la liste des vins dégustés qu’il a établie à ma demande, par écrit de sa main, restera un bien sympathique souvenir ! Nous reviendrons !

Top service! Ambiance formelle et sympathique, j’ai bien aimé l’expérience