Avis sur Bouillon République

Rien à voir au niveau qualité avec les vrais bouillons parisiens. Déçus par tout : des apéros (Spritz à l'eau, aucune saveur) apportés avec les entrées, ensuite une attente beaucoup trop longue pour avoir les plats.Qualité très décevantes, plats servis tièdes et secs avec une impression de plats réchauffés. Trop de tables serrées avec les voisins et trop de bruit. Oui ok ce n'est pas cher par rapport au prix moyen d'un restaurant à Paris mais bon faut pas pousser quand même

Rapport qualité prix plus que médiocre. Bruyant, mal organisé (existence de deux queues pas expliquée, retard à l’ouverture, plats manquants). Terrine fade , toast froids, vinaigrette sans goût, portion de lieu noir indigente, sauce du chou fleur inexistante. Crumble aux fruits dont les fruits ressemblent à une compote glacée trop sucrée ( un crumble est normalement servi tiède) et dont la partie crumble a sans doute été rajoutée au dernier moment. Une vision surprenante du crumble.

Très bonne adresse pour manger simplement et pas cher ! Les serveurs tentent du mieux qu'ils peuvent pour satisfaire tous les besoins des clients et bravo à l'équipe de tenir bon car ça se voit que les tables tournent, que tout va très vite et que les plateaux sont très chargés et lourds ! La nourriture y est bonne et l'alcool pas très cher. Pour avoir pris du rouge et du blanc, je préfère largement le rouge Cabernet Sauvignon La saucisse purée, institution de la cuisine de bistrot/brasserie française, est très réussie ainsi que le plat de cochon avec la sauce moutarde !

Le restaurant est beau et bien entretenu. Cependant, il y a des défauts et des fautes remarquables. Pour la file d'attente, il y a un manque d'organisation. Placer la deuxième file sans indication permet aux profiteurs de doubler. Même après dénonciation, les doubleurs n'allèrent pas refaire la queue. Pour le service, nous attendîmes près de 20 minutes pour prendre notre commande, tandis qu'on pris celles de ceux arrivés après nous. Sur la carte, il faut bien indiquer les ingrédients des plats. J'eus la mal chance de retrouver de l'ail dans mon plat. Ce qui fut fortement déplaisant. Pour l'addition, le serveur, déjà beaucoup trop familier, se permis d'augmenter la note et de s'enfuir jetant l'addition sur la table. Nous payâmes 42€ au lieu de 40€50. C'est tout simplement du vol. Après contestation à la caisse, nous eûmes aucune compensation. Pour finir, les salles sont beaucoup trop bruyantes au point de ne pas pouvoir s'entendre. Ce fut une expérience décevante.

Très bonne expérience au Bouillon ! Le service est rapide, les plats sont bons et le rapport qualité-prix est vraiment raisonnable. Les serveurs sont souriants, agréables et attentifs, ce qui rend le moment encore plus sympa. Je recommande sans hésiter !

super resto avec une carte variee. On a pris l'entrée et le plat, tout était au top.

Terriblement bruyant, le décors est sans intérêt, sombre, les pots sont beaucoup plus cher que celui gare de l'est, pourtant plus joli, les desserts sont industriels... Sans le moindre intérêt et le niveau de bruit est épuisant.

Très bien mais un peu trop de gras dans la viande

Peux être l'effet des vacances, lieux sympa,la nouriture c'est autre chose.le steak trop cuite très difficile à couper,moi la tartiflette butternut 2 pauvre tranches de fromage fondu sur de la courge,je cherche encore les lardons.grande Badoit qui ne pétille pas.

Vendredi soir 20h30, nous étions 3, nous avions attendu seulement 30 minutes. Ce qui est peu pour le lieu, et ça en vaut la peine ! La décoration est superbe, les tables espacées, et le bruit raisonnable ! Foncez, les yeux fermés !